2022年春节即将来临，为做好万秀区辖区内餐饮环节食品安全监督管理工作，万秀区市场监管局开展节前餐饮单位食品安全专项检查，把好食品安全关。

上午，记者跟万秀区市场监管局执法人员来到辖区内的一家餐饮单位，严查餐饮经营主体是否取得食品经营相关许可证件，环境卫生是否达标，餐饮具清洗消毒是否到位，对疫情防控办法落实情况、证照信息公示、食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生情况、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票及检验登记、食品加工操作、食品留样、食品添加剂“五专”管理情况、餐厨废弃物的处置情况等全部环节一一细致检查。

万秀区市场监管局副局长陶思良：“临近春节期间，我们开展了大中型餐饮的专项整治检查。主要就是对有年夜饭的，然后聚餐的比较多的餐饮单位，我们主要检查了解他年夜饭的备案的情况，还有对他的餐饮操作规范进行检查，然后对反食品浪费进行一个宣传，如果他有冷库的话，然后再对冷库里面的冷链食品进行一个日常的检查。”

据了解，此次检查以大中型、集体用餐企业单位为重点，针对检查中发现的食品安全隐患，责令相关单位限期整改到位。结合节日期间聚餐人数倍增的情况，执法人员对餐饮单位的就餐环境卫生、从业人员健康管理和索证索票进货检验特别是冷链食品管理等方面工作提出了更为严格的要求，催促餐饮单位责任人高度重视，加强食品安全管理，切实消除食品安全风险隐患，更好地守护辖区居民群众安心放心欢度佳节。

万秀区市场监管局副局长陶思良：“我们在检查中发现的健康证过期，没有索票索证的情况，我们会按照相关的法律规定下达责令改正通知书和行政处罚决定书，在后期我们会进行一个复查，复查他的整改情况，如果复查不通过，我们将进行立案查处，下一步我们将会对万秀区的大中型餐饮进行一个全覆盖的检查，确保市民春节期间的饮食安全。”