12月3日，第三届中国（广西）六堡茶斗茶大会在梧州六堡茶文化展示馆开幕。本次斗茶大会吸引了全国各地茶人茶企热烈关注，共收到210个茶企、茶行和茶人送来的茶样460件，创历届斗茶大会新高。而我们本期节目给大家讲述的，就是我市一家传承百年老字号茶厂的故事。

这枚老印章，珍藏在梧州市苍梧县六堡镇茶人陈奎香手中已经多年了。油光闪亮的色泽，似乎彰显着它不寻常的经历。

自治区级非物质文化遗产六堡茶制作技艺传承人  陈奎香：“听我们家族的长者说，这个印章属于清朝。祖辈们和广东的茶商人到这里创建大生号生茶厂，由我们梁氏太公代代相传，传到我的二叔后，交到了我家婆陈恒芝，到我们这一代就交给了我。”

由于年代久远，关于这枚老印章的启用时间，并没有确切的记载，然而，印章却一直在梁氏家族中代代相传。而它，也见证了一家百年老茶厂的曲折历程。

六堡镇，有着千年历史的地方，境内山高谷深，土地肥沃，宜林宜茶，是中国名茶——六堡茶的原产地。这里，也曾是茶船古道的起点，六堡茶千年制作历史在此延绵流传。一百多年前，在六堡镇塘平村大朗组北麓山脚，一家茶厂诞生了。

陈奎香：“太公祖祖辈辈都在塘平种茶，一来塘平是我们六堡茶的发源地，资源和技术都比较有优势，合适种茶制茶；二来广东茶商他们来销售，我们负责种茶、制茶、收茶。我听家婆说，她十八岁嫁过来大朗的时候，就已经听说这里有这间厂，专门就是收茶、制茶，广东的茶商也是梁姓人氏，在塘平大生茶厂这里为一个中心点，作为茶的产区，在我们村里北麓田有三亩地这里建厂，大朗北面是四柳村，西面是公平、恭州两村，而且两村是外出必经之路，而且我们祖上善于种茶、制茶，所以广东的商人就和我们厂一起经营合作。”

陈奎香的祖上、六堡大朗梁姓第一代太公，在清康熙中期，从广东、梨埠、六堡一直沿水路而上，最后在大朗这个山清水秀的地方定居下来，祖祖辈辈在塘平村种茶。大概是传到4-5代的时候，广东商人看到他们有这个优势，就一起合作开办了大生茶厂。但具体是哪位太公创办，他们族里也没有明确记录下来，到陈奎香这代，也只能听族里上百岁长者的回忆了。

当时的大生茶厂，规模并不小，连茶厂和仓库，共三亩地。广东茶商跟梁氏族人合营开设的茶厂，广东方负责资金和销售，梁氏族人负责收购、加工茶叶，当年茶叶制作蒸压入箩后，到来年的丰水期，就跟着水路经过六堡合口码头、九城、梨埠、再到江口，转交给合作伙伴广东茶商。据传当时镇里几个村的茶叶，基本上都是大生茶厂所收，现在有记录的到村里收茶的，也就只有大生茶厂。最为特别的是，后期很多茶庄都集中在合口码头一带，而且只收毛茶，不收茶青，只有大生茶厂，是毛茶跟茶青都一起收购。

而这枚老印章，就是在那段茶厂的繁忙业务中，起到非常重要的作用。

陈奎香：“收茶青和毛茶都在厂里加工，加工后蒸压入筐，经过这个印章盖印后生效，证实收茶和出茶的凭证。还有就是以前还有日用品，例如煤油等，可以让他们先赊去使用，到采茶的时候，可以拿茶叶兑通赊数，相当于在账簿上盖印计数。”

盖印后就可以先拿日用品回去使用，收茶时再用印章盖印兑换赊数，然后点数的时候就要凭这个印章生效。

悠远的茶香，从小就渗透在陈奎香的寻常生活中。作为大生茶厂第十代传承人，陈奎香也历经了这家百年老字号的重建之路。

1978年，15岁的陈奎香就到六堡公社茶厂工作。从最基本的茶树种植、采摘茶叶开始，再到学习制茶工艺，一步步学习、总结、改进，很快陈奎香便成为茶厂的技术骨干。比其他人，当时身体瘦小的陈奎香，也更早体会到制茶的个中艰辛。

天生不服输的精神，以及对六堡茶从小具有的特殊感情，让年轻的陈奎香咬牙坚守。1986年，六堡茶公社茶厂停产，大批的茶叶被贱卖、丢弃，很多手艺人转身离开。在市场最低迷的时期，陈奎香没有放弃，而是跟着她的婆婆——大生茶厂第九代传承人陈恒芝学习祖传制茶技艺。

肩上担着老字号茶厂制茶工艺的传承责任，令陈奎香更加认真细致钻研制茶工艺细节。“原汁原味、看茶做茶、不讲固定、掌握火候”是陈恒芝传授给她的心法口诀，也是大生茶厂的制茶精髓。为了追寻最真实、最经典的“原汁原味”，陈奎香的足迹遍布六堡镇的每座茶山、每个村寨，了解那里的土质特点，熟悉各个节气的气温、湿度规律，掌握六堡茶种植采摘、制作、鉴评、包装、储存等各个环节。在茶厂积累了一定经验的陈奎香，在陈恒芝的指导下，制茶技艺突飞猛进。

陈奎香决心要保护和传承这门手艺。2012年，陈奎香与村民一起，成立六堡镇茶民六堡茶专业合作社，带动社员复垦、开辟茶园600亩；重新建立大生茶厂并担任技术负责人，致力把茶厂打造成以纯手工生产六堡茶为主，集种植、研发、生产、加工、包装、销售于一体的综合性企业。2014年，大生茶厂通过QS质量安全认证，从此走向更广阔的茶叶市场。

在陈奎香的心里，只有大家一起富起来，才是真正的美好生活。2016年，陈奎香获得梧州市非物质文化遗产六堡茶制作技艺传承人的荣誉后，就建立了六堡茶制作技艺传习所，定期举办培训班，无偿将祖传的古法制茶心得和改良技术，教授给前来求学的茶农和贫困户。前来学习的学生除了附近的村民，还有一群群慕名而来的国内外茶叶爱好者。

陈奎香：“因为我对六堡茶是有感情的，我喜欢制茶，制茶是我的热爱，我把祖传留下的技艺传承，担起重担，我们从2012年重建大生茶厂，做成生产线，QS认证，重新挂牌。我们制茶虽然辛苦，为了代代相传下去，能有人接班，我们也感到开心。”

陈奎香的婆婆陈恒芝已是百岁高龄，却仍常常到茶厂，与陈奎香一起向茶农讲授古法制茶工艺。近几年来，她们累计培训、指导人数超过500人，以“公司+农户”的模式扶持手工制茶的农户有50多户，以合作社的形式培训18户农户成为传统制茶能手。如今，在她们的影响下，梁氏的第十一代年轻人，也担负起技艺传承与发展的重任。

陈奎香女儿  梁舒琴：“要把工匠精神当做我们的一种情怀、一份责任、一份执着和坚持，让我们这个技艺代代相传，并且在我们传统技艺的基础上，我们要加以改良，用我们先进的专业知识，制造出更适合市场的六堡茶，让六堡茶走得更稳、更远，让工匠精神代代相传。”

如今，“茶厂＋合作社”模式，年产值约300万元。大生茶厂业务蒸蒸日上，给当地带来了税收与更多的就业机会，也带动了更多村民发家致富。这枚代代相传的百年茶厂老印章，也必将谱写出一段新的传奇！

在第三届中国（广西）六堡茶斗茶大会上，大生茶厂作品荣获七星、六星、五星茶王奖共16个，百年老字号重新焕发旺盛的生命力。而他们，也是众多梧州六堡茶人对制茶技艺坚守创新的其中一份子，正是有了这样的匠人精神，让我们的茶船古道，享誉中外！